沖縄食彩倶楽部


うまいもん好きなもじゃむなーのブログ
by matsuda1222
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<   2014年 11月 ( 22 )   > この月の画像一覧


開栓します

もちろん樹グラスで
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by matsuda1222 | 2014-11-30 01:52 | お酒

パン

この未だ生きているような断面『風のように花のように』さんのパン。買ったのは日曜日。そして今は水曜やがて木曜に変わりますが。味の変化しかたも穏やかで焼いた日は美味しいけど翌日にはいまいちかなぁとかいうパンとは違いますね。何がここまでの力を生んでいるのでしょう027.gif
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自家製の石窯もあるでしょうけど、愛想のあまりにもなさすぎる(苦笑)店主によるパンへの情熱なんでしょうか。
びっくりするくらい愛想のない店主の(笑)しかしびっくりするくらい美味しいパンでした(゜ロ゜;ノ)ノごちそうさまでした。040.gifまだまだ進化の途中らしいですからまた是非食べに行きたいお店です。
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by matsuda1222 | 2014-11-26 23:58 | 飲食店

世界一ソムリエ?

ほんとかどうか世界一ソムリエが認めた伝説のわいん?カベルネソーヴィニヨンで作られています
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このワインがどうこういう話ではないのです実は(笑)
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樹グラスと普通のグラスとの飲み比べ…あまりにもちがっていて…値段でいうと1000円くらい違っているんではないかと思うような体験(゜ロ゜)ワインは日本酒のようにはわかっていないですが。グラスであきらかに変わるという事実。これは体験してほしい。近い体験は家にあるであろうグラスでできます。ただグラスを、傾ける手間だけで。
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by matsuda1222 | 2014-11-26 22:59 | お酒

これをみればわかる

山猫軒さんでのラストの料理。これをみたらいかに研ぎ澄まされたもので作られているのかがわかるんじゃないかなと思います。
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料理をみて、はっとさせられました。こんなことは榎本さんぶりですね。
あまたの料理人とは全然違うレベルにいると感じました。しかも体にも良い料理であるのは間違いない。美味しさも健康も気を使ってこのレベルや価格と言うのは奇跡?
安くはないですけど、わかるひとにはわかる。そしてわからないひとは一生わからないのかも。
誰にでも薦められる店ではないというのも事実ですが(笑)
教えたくないんじゃないですよ決して。知ってほしいけど薦めにくい(^_^;)楽しい連休でした。パン屋さんも圧倒的にすごかったし。世間で有名なものって何故評価されているんでしょうね?それは美味しさでの評価ではないところもあるのは間違いない。わかる人と付き合っていきたいものです。
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by matsuda1222 | 2014-11-25 21:25 | 飲食店

買っちゃいました

樹グラス017.gif
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色々試してみます027.gif
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by matsuda1222 | 2014-11-25 09:39 |

白トリュフ飯

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by matsuda1222 | 2014-11-23 23:04 | 飲食店

豊橋のパン屋さん

『山猫軒』さんのブログで紹介されていたパン屋さんに遠征してきました。電車で片道一時間弱?往復三千円くらいの交通費かけて(笑)
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これは友達が買ったパンですが、近くの公園でさっそく食べてみました。
うまっ!でかっ!これは今まで食べたパンと次元が違うレベルでした(゜ロ゜;ノ)ノあるんですねこういうレベルのパン屋さんって(゜ロ゜)手を止めるのに精一杯(笑)
今夜は『山猫軒』さんに行くので我慢我慢(>_<)
あと三時間半!!!!待ち遠しい。こんな感情いつぶりだろう(笑)店内内装?評判悪いみたいですが(笑)
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by matsuda1222 | 2014-11-23 15:17 | 飲食店

これはナイスタイミング(笑)

山猫さんのブログがアップされていました001.gif頼むかはお腹次第?(笑)http://yamaneko2.blog46.fc2.com/blog-entry-647.html?sp
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by matsuda1222 | 2014-11-23 09:12

パン屋さんの袋

駅から自宅までの間にあるパン屋さん。いつも賑わっている印象です。
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今のところのNo.1はルルットさんですが、明日新たな出会いがあるのかも!?
名古屋に遠征してきます。待ち焦がれた『山猫軒』さん。そしてそこの店主がおすすめするパン屋さんにいく予定です。飲食店にいくのにこんなにわくわくしているのは『酒肴屋えの本』さん以来だなぁ
さてどんな体験になるかな?六月にたまたまテレビで見かけて、これはとんでもない店だなと思い名古屋に住む友達にメールしたときのテンション今でも覚えています(笑)
友達は先に見に行ってくれてて、たぶん君のやりたいのはこれだよって言っていました。その彼は私の料理を10年以上前からちょこちょこ食べているので感じるものがあるのでしょう。
明日のこの時間に私が何を思っているのか非常に楽しみです。(笑)期待しすぎは禁物ですが(笑)
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by matsuda1222 | 2014-11-22 23:28 | 一日の出来事

からすみ

来年は自家製からすみ作ってみようかなぁ027.gifしかし、かなりの手間なんですね005.gifそりゃ高いわ008.gifhttp://s.ameblo.jp/sakanaya-sandaime/entry-11454444572.html
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by matsuda1222 | 2014-11-19 12:10 | 料理