沖縄食彩倶楽部


うまいもん好きなもじゃむなーのブログ
by matsuda1222
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<   2014年 05月 ( 13 )   > この月の画像一覧


あっ

今ふと思いました。日本酒ってあの味でアルコール度数をビールくらいまで落とせないのかなと。
あの味であの度数だから翌日考えて敬遠する人がいる…でもないのかなぁ
アルコールがあるから飲むのかなぁ?というのは私がお酒弱いからなんですけど(笑)
前に書きました?私は日本酒味の飲み物あるならアルコールなくてもいいかもって。もしかしたら実際飲んだら気に入らないのかな?
ノンアルコールビールみたいに?
ノンアルコールビールにアルコール足したら美味しいって言ったりして(笑)
すいません暇だったものでアホなことを042.gif
追記:アルコール飲めないけどノンアルコールビール好きなひとっているのかな?
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by matsuda1222 | 2014-05-31 20:14 | 一日の出来事

暑くてもおでん

今日で禁酒六日目005.gifお酒を飲むようになって初じゃないかな(笑)あっ、けして肝臓とかの病気ではありませんよ068.gif最近大阪も暑くなってきました。それでもなぜか食べたくなったおでん017.gif
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器は滋賀県に住む陶芸家武田浪さんの器です001.gif
明日は少し呑もうかな~070.gifお酒を飲まなくても朝の目覚めはそんなには変わらないかなぁという感じですけどね。まあ量によりますか027.gif今後は節制?していく予定なのでよろしくお願いします。040.gif今まで飲みすぎていましたね(笑)そうだなぁ勉強と考えるなら三分の一くらいまでなのかな?飲む量は。と思うようになりました。やっと(笑)記憶力どうも悪いみたいで005.gifと、こういう発言をしたのも忘れて数日後には飲みまくっているでしょうけど003.gifいや、それは駄目でしょ008.gifいや、たまにはいいんじゃないか?017.gifいや、あんた酒弱いから駄目でしょ008.gifそ、そうかもね…007.gifでもいいじゃんたまには017.gif気を付けます027.gif
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by matsuda1222 | 2014-05-31 10:25 | 料理

ん?

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ん?失敗作まじってます?
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by matsuda1222 | 2014-05-28 21:20 | 一日の出来事

おすすめの沖縄そば『茉家』

Facebookでみて久しぶりに食べたいなと思いました。
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写真撮るの下手ですいません。実物こんなんじゃありません002.gifちなみにこれは私がこういうトッピングを頼んでいるだけでしっかり肉のそばもありますよ~もちろん(笑)
私めったにあれが食べたいなとかいう感情わかないんですよね。でもこれは違います。
あっちなみに沖縄そばが食べたいんじゃないですよ?(笑)茉家のそばが食べたいんですよ!あしからず。
沖縄にいたころは噂や評価をみたりして色々有名店も食べ歩きました。はっきりいってがっかりなとこもあって、世の中の味覚がこれなら楽勝だなと思っていたこともあります(笑)私の腕が通用するかはいつかわかりますが027.gif
とりあえず食べたことのある沖縄そば屋の現時点で私が負けるだろうなと思うのがこのそば屋。
最近だし骨の豚を変えたらしくバージョンアップしているんでしょうけど。
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これは珍しくネギのせバージョン。普段ははじめは別皿にしてもらっています。
理由は?体験したらわかるかも?わからないかもしれませんが(笑)まあ結局味なんて十人十色、みんなが一番最高な味って存在しうるのか?夢物語か?って感じなので、何が好きでもいいんですけどね。
でも目指しますが(笑)
まだいっていない人には食べにいってほしい、これ全国発送もしていますから取り寄せも出来ますよ。
でも何度やっても違うんです(笑)大将と同じにできません008.gif店で食べるのが一番かなとは思いますが。あとスープが生き物なのが難しいとこですね。多少波がある。いや、あった。今はわかりませんが。私大阪に住んでいるので。しかし何回かいっていればわかる。ハマるときがある。
あと、たぶん味覚の訓練や多少の経験を積むことが必要な食べ物なのかもしれないと思ったりもします。
食べ物って楽しいけど難しいし、厳しいですよね。
どこまでやれるか、どこまで許せるか、毎日真剣勝負。
こんなに長くブログ書いたのいつぶりだ?(笑)
あっ、美味しい沖縄そば屋の情報も待ってます003.gifもちろん居酒屋も料理屋も049.gif
今日紹介したのは、沖縄の南風原町の大名にある『茉家』でした。
現時点での私の至上店。新作も色々出ているみたいですね。でも初めはプレーンでしょ?017.gif新スープの感想教えてくださいね~001.gif
あっもし友達とかが沖縄旅行いくならすすめておいてください、まずい有名なそばに巡り会わないように。
大阪にいると沖縄そばって美味しくないよねってたまに言われるので、その時はどこで食べました?ごめんなさい。本当はそんなレベルじゃないんですよみたいなこと言っています。
みなさんよろしくお願いします。世界を幸せにしましょう!(笑)
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by matsuda1222 | 2014-05-28 11:36 | 飲食店

帰省?

もしかしたらちょっと帰省するかもしれません。目的は沖縄の現状を見て感じるために。
あっ飲食に関わることですよ。政治とかではなく(笑)あっ、ん~政治も関係なくはないか
飲食店情報求めます。よろしくお願いします。
とはいっても、今まで一度も情報きたことありませんけどね(笑)そうだな~第一候補は客単価5000円くらいの飲食店ですかね。ジャンルは問いません。
まあそもそも行けるかわかりませんが、航空チケットは見てはいます027.gif行けるなら数日うちかな
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by matsuda1222 | 2014-05-28 08:37 | 一日の出来事

ん?

今ふと思いました。真空パックってすごいですね(笑)ちなみにほたるいかのオイル漬けを食べていたんですけど。気のせいかな
やってみないとわからないんだけど。ん~必要かなぁ
新鮮なやつ入れたらやってみますかね027.gif試さないとわからない。これは
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by matsuda1222 | 2014-05-25 00:02 | 一日の出来事

寄り道

今日西梅田駅電車乗り継ぎのときちょっと寄り道して酒屋を見に行ったところ、最近みずどりさんブログで気になっていた銘柄を発見したので買ってみました027.gif山梨県?初めて買ったかも。
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いつ呑むかはわかりませんが001.gif
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by matsuda1222 | 2014-05-21 19:03 | お酒

ご無沙汰しております。

先週水曜から足の調子が悪くて病院行ったりしてました。そしたら今度は腰からの影響ですねと005.gifまじですか008.gif今夜あたりから回復してきていますが009.gif本当健康な体ってありがたいですよね
すごく当たり前でしょうけど、みなさん健康に気を付けてください040.gif
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早く料理つくりたいな~
あっそうそう、RED 間に合いませんでした。書類取り寄せようとメアド登録したんですけど?やり方がわるかったのか…まあいいです閃きませんでしたし最高の豆料理。四品?試作したのですが、世界一になるのはこんなもんじゃないよなって感じだったので来年に向けて色々見ていきます。
作ってはいないんですけど、ひよこ豆に五種類くらい別々の味や出汁を含ませてそれを混ぜてまとめたやつとか考えたりもしたんですけどね。一口ごとに組み合わせが変わるから面白いかなと。ひよこというのもいいかなと思って。この大会の優勝はゴールドエッグ?だった?し。
まあ出せなかった時点で負けですね(笑)レシピつくる練習しないとな(笑)計量とかたいへんそうだな039.gif
あ~こんなもんじゃ全然だめだな。
ぜん、ぜんダメ047.gif早く自由になりたい…なれるのかなぁ
なれ~!なれったらなれ~!(苦笑)寝よ014.gif
あっ写真の稚アユのてんぷら作ったの私ではありませんよ
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by matsuda1222 | 2014-05-20 01:00 | 一日の出来事

ついに

食べてしまいました…
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味は…冷たいナポリタンでした…これ以上の感想は028.gif
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by matsuda1222 | 2014-05-13 21:21 | 一日の出来事

ガリガリ君

これまじですか?本気ですよね?
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買ったはいいものの食べる勇気がでません(笑)砂糖やブドウ糖入っているから甘いんだろうなぁどのくらい甘いんだろうなぁ~誰か食べる勇気をください(笑)
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by matsuda1222 | 2014-05-11 23:34 | 一日の出来事