沖縄食彩倶楽部


うまいもん好きなもじゃむなーのブログ
by matsuda1222
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<   2012年 09月 ( 27 )   > この月の画像一覧


もくず蟹

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神戸入りできましたが、ぎりぎりのところでしたf^_^;空港からのポートライナーも運行停止になるかもしれなかったし、電車も制限や停止になる寸前で滞在先に到着。結構な風雨です( ̄□ ̄;)明日明後日くらいまで魚は期待できないかもしれませんね(ToT)
デパ地下でもくず蟹と生の明石だこと日本酒を買ったので刺身や蛸飯でも作ろうかな(^-^)スーパーでハモも買いました(≧∇≦)いい物が近所のスーパーに普通にあるのが最高ですね。下手したら沖縄の市場より物いいし。
実家の停電はいまだ復旧していないようです…日本酒冷蔵庫今朝までは大丈夫でしたが今後どうなるやら……いれた氷も溶けているだろうなぁ
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by matsuda1222 | 2012-09-30 15:51

停電

停電して7時間経過。保管冷蔵庫の日本酒たちはどうなるやら…氷や保冷剤いれたりはしているけど…生酒も多いから今後の品質に影響するだろうなぁ
内地から戻ったらいくつかあけてチェックしてみるか(-_-)
損害だ…友達の家の冷蔵庫にもっていくわけにもいかないし(;_;)せめて今日中に電気復旧してほしいな( ̄ロ ̄lll)
もう飲んじゃおうかな(苦笑)
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by matsuda1222 | 2012-09-29 19:38

飛行機欠航…

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明日の那覇発のスカイマーク全便欠航らしいです。昼に欠航メールがきてかなりテンション下がりました…振替便の手続きの電話もつながらないし…履歴みたら6時間で三十回くらいかけているのに全然ダメ…つながらない…。これは水曜日までに関西いけない可能性も…Σ( ̄ロ ̄lll)やばい…。三ヶ月くらい楽しみにしていたライブなのに(T_T)明日朝9時からまた電話かけまくるか…。
凹んでいても仕方ないので帰宅後にソーキの香草パン粉焼きをつくり酒飲み中です。現在2時。明日のためにそろそろ寝る用意しましょうかね
あっくどき上手は今日が飲み頃になっていました(^-^)うまい酒いいですね〜瞬間をつかむのが容易ではないですが。
仕事はとりあえず土日休みになりました。どう過ごすかな〜
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by matsuda1222 | 2012-09-29 01:58

空になりました

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台風の進路や速度がかなり気になります……。まさか人生初の台風で飛行機が飛ばないってやつになるのだろうか( ̄ロ ̄lll)土曜日の朝までは飛行機飛んでほしい(>_<)
せっかく五泊で関西に行く予定で初の三重県にも行く予定があったのに…さてどうなる?!
持っていく洋服とかは準備しましたが…明日の夜くらいからの台風情報が気になります(+_+)
飛行機飛んでくれ〜待ちに待ったライブにも行けなくなってしまう(T_T)
今夜は二種類のお酒を温度を変えて何度か飲んでみています。開封から一日たつとお酒は表情変えますね。昨日より今日のほうが好みに近づいていました。管理も温度もむずかしですね〜料理もですけど。
今日は煮込んだソーキをチーズ二種類変えて焼いてみました。はじめてやってみたので次回のときに改良版を写真撮りましょうかね。
土曜日何時まで飛行機飛ぶかなぁ…というより台風それろ〜(≧へ≦)
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by matsuda1222 | 2012-09-28 02:21

あ〜酔ったぁ

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飲んだのは瓶ビール一本と日本酒三合くらいかなと思いますがかなりの眠気を感じる10時半です(+_+)
写真うまくとれていないわ回転させていないわ半分以上写真とっていないわf^_^;昨日休肝日だったのになぁやはり格段にお酒弱くなっているんでしょうね。
人数いないと食材も消化しきれませんね。九条ねぎやかぶは後日に持ち越しかなぁ
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by matsuda1222 | 2012-09-26 22:45

物件見てきました

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今日は二時に不動産屋さんと待ち合わせをして物件みてきました。前に見たときとは雰囲気がだいぶ変わっていて、これは酒と料理って感じではないなぁ・・・という印象。設備売買200万なんてとてもじゃないけど飲めない内容025.gif内装費用と考えればいいのだろうけど・・・イメージする内装とはかけ離れていて042.gif前のときのほうがよかったなぁ002.gif先週情報がでてすでに数件見に来ているようで私が内覧した時間よりも先に見ていたかたもいました。
カフェバーって感じのつくりです。
和食ならモード和食?創作和食?東京とか都会にありそうなお店の内装の印象をうけました。落ち着くって感じではありませんでしたね。残念。厨房も問題あるので改装費がかかりすぎます。
そこでスケルトン(空)物件はありませんかと聞いたところ水回りの工事から始めないといけないからだいぶ費用かかってもいいならという物件はありましたが・・・。建物自体も古いから今後の耐久性に問題も025.gif
最近はどんな料理をどう出したかったのかなと自分に問いかけることが多くなった気がします。前はどんな風に考えていたんだろう・・・027.gif刺身食べて、煮込み食べて、焼き物食べて、揚げ物食べて酒肴たべて・・・普通の上等でいいんだろうと思っていましたがよそに食べにいったり、本を見たりしているとなんだかひっかかるんですよね 最近自分の料理していないからなんだろうか・・・。
帰りにデパ地下で珍しく関さばを見かけました!へぇ沖縄にも売っているんだ?でも一本買うと3000円かぁ・・・色々料理できるけど・・・3000円かぁ039.gif迷いましたが刺身単品だけ買いました食べたがっていた父親用に。あとはラム肉、紅豚ミンチ、九条ねぎ、ホワイトアスパラガス、かぶなどを買いました。そのご酒屋で先の写真のくどき上手と、ひやおろしを一本買いました。たかね錦でしたっけ?美山錦のルーツのお米みたいで飲んだことがないので買ってみました。
春ごろには苦味や渋みがあるようですが、秋になるとうまみがでてくるようなことが裏のラベルに書いてありました。さて飲んでのお楽しみ027.gif昨日もらってきた赤仁ミーバイのあらもあるし049.gif何つくろう017.gif
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by matsuda1222 | 2012-09-26 17:05 | お酒

そういえば

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先週金曜日に買ったお酒載せていませんでした。ひやおろしの季節ですね〜次は何を買ってみようかな(^-^)
そういえば書いてなかったですね二十九日から三日まで関西に滞在します。酒屋でいろいろ仕入れてきましょうかね〜冷蔵庫もだいぶ空いてきたし。
今日不動産屋さんから物件情報きました。二年前くらいに見た物件ではありますが、今営業されているかたが閉めるようで…水曜日に内覧予約しました。さっき帰宅途中に店先から覗いてきましたが前にみたときとは雰囲気が変わってサイバーっぽい?感じになっていましたf^_^;あの時のほうがよかったなぁ…。前にみたときはお店閉めるはずだったから見にいったのに、営業続ける気になったようで話がながれたのですが、結局半年後くらいに人手にわたりました(+_+)懐かしい…。でもあの内装かぁ設備売買が二百万提示してきているみたいだし。まずは内覧してからですね(>_<)今回のタイミングはなかなか面白いですね。最近はいろいろ今後の動きかたにも悩みながらも気分的には2月くらいに始動な気が何となくしていたのですが…さて
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by matsuda1222 | 2012-09-25 00:58

最近コメントをくださったかたへ

この記事は最近コメントをくださった一人の方への返事です。
私のブログはコメントは私の承認制にしてあるので承認しなけれブログ上に載ることはないかと思いますが私が返事をするためにはどうしたらいいのかなと思い記事にしました。
ブログに載せるには個人情報が載りすぎているなと思いまして・・・。
ご存知かもしれませんが私は現在雇われの身でして、職場においてある日本酒も私がブログに載せるような感じとは対極にあるようなあっさりすっきりなお酒です。個人的には買うことはないかなという。料理も私が普段作っているようなものは出していなくて、沖縄料理とほんの少しの和食のお店なので期待されているような感じではないかと思います。
そして今ちょうど料理人やホールスタッフの入れ替わりの時期でありまして、私も今の料理長?という立場から他にうつる可能性がかなり高いときなのでお店にいらっしゃるときにはすでに変わっている可能性があります。なので今は期待にはそえない感じかなと・・・。日本酒のいろいろ飲めるお店でしたら紹介はいたします040.gif
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by matsuda1222 | 2012-09-22 11:37 | その他

国士無双

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週はじめくらいに飲みました。父親がたまにスーパーとかで日本酒見かけて買ってきます。
しかし国士無双…すごい名前ですね〜。そこで思い出すのは高校生のときに体育祭で使ったクラスTシャツには麻雀好きな友達がでかでかと国土回復って書いていたな〜はじめ国士無双って書くんだなと思っていたのにまさかの国土回復(笑)懐かしい…。
明日出勤前に酒屋に久しぶりにいこうかな〜(^-^)
昨日のコンパ?は楽しかったです。無事居酒屋個室予約できたし。でもやはり前もって予約はしないといけませんね。今回はじめて後手後手でした。飲みはじめて気がつくと午前1時前でしたがf^_^;楽しい時間が過ぎるのはあまりにも早いですね(>_<)翌日のメールも楽しかったという返事が多かったのでよかったですf^_^;主催者はいろいろ大変ですね(笑)次は10月半ばのやつを計画しないとな〜。あっ実はそういう商売するほうが向いているのかな(笑)
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by matsuda1222 | 2012-09-21 02:11

お昼ご飯

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今日も整骨院帰りに外食してきました。今回は南風原に数ヶ月前にできた沖縄そば屋さんへ行ってきました。
夜にいく居酒屋まだ決まっていないけど(苦笑)3時くらいからは出勤しているだろうから電話かけてみますかね。
一カ所ランチやっていて夜は居酒屋なカフェがあっていいかなと思ったんですけど四人席しか空いていないらしくて予約できませんでした(>_<)またの機会にだな。というより当日に探すなよって感じですかね(笑)
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by matsuda1222 | 2012-09-19 13:19