沖縄食彩倶楽部


うまいもん好きなもじゃむなーのブログ
by matsuda1222
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カテゴリ:その他( 12 )


がじゅまる食堂のブログ

今はもっぱらこっちで書いておりますm(__)m
(がじゅまる食堂)あと、Facebookで「がじゅまる食堂」立ち上げました。よろしくお願いします。
食べログのほうでも口コミ書かれました(^_^;)

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by matsuda1222 | 2015-10-15 13:24 | その他

噂に聞くは

アジアナンバーワン料理人と聞いたことありますね。行ったことはないのですが(笑)http://m.blogs.yahoo.co.jp/ota4mzy3ma/12241050.html
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by matsuda1222 | 2014-12-01 23:23 | その他

みかけたかすぎ?

今日W杯日本代表試合ですね001.gifしかし見れるかな009.gif
e0165416_725677.jpg

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by matsuda1222 | 2014-06-15 07:24 | その他

お知らせ

いつもブログを読んでくださっている皆さんありがとうございます040.gif一人ごとみたいなブログなのに(笑)
今回はお知らせ…報告?です。
私は来週火曜日あたりから生活の場を沖縄から大阪に移す予定です。
開業を目指して沖縄に戻り六年くらい経ちますかね039.gif色々なお店で働き、色々な物件内覧にいき、体も痛め(苦笑)
今年2月くらいには独立だなと、職場にも伝えていた矢先、師走頭にあの激痛からの二週間仕事休み…松葉づえなしでは歩くこともままならない008.gif仕事続けられないかもなと、職場には後任探しをお願いし、去年末に退職しました。働けはしたのですがこのままでは何も前に進まないなと思っていたところに大阪から誘い話が再びきました。このタイミングかよ!?って思いました(笑)ずっと迷っていましたが、今の私の最善の選択はこれだと信じたい。大阪で三年くらい働いて、開業前の最終調整をしてきます。
開業を今か今かと待ってくださっていたかた(いないかもしらないけど…)には申し訳ありませんが…今の私の最善の選択は大阪で働くことです。
私の開業への一番の不安材料である、この下半身の痛みも大阪でなら治せる人を探せるかもしれないと思っているのも今回の決断では大きな位置を占めています。
あと、沖縄の市場での仕入れに満足出来ないので大阪でルートを探してみようかなと。全然品物違いますから005.gifあれなら料理する意欲も倍増します066.gif
今回働くお店は地酒と魚が売りな居酒屋?なので今の私を深めることが出来るはずですし027.gif
という報告です。航空券も一時期住むマンスリーマンションの契約もまだですけどね(笑)今二ヵ所迷っていまして008.gifしかし高いですね005.gif一ヶ月あたり12万ですよ005.gif給料の半分近い007.gif仕方ありません…私への投資…必要経費なはずです027.gifアパートはゆっくり探します。
しかし労働時間長いからな~下半身大丈夫かな009.gif
始まってみないとわからないこと山積みですが、独立前の最後の職場だと思い『始動』させます。
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by matsuda1222 | 2013-01-18 13:26 | その他

知り合い、友達のかたへのお知らせ

今回のブログは私の知り合いや友達など特定の方々へのメッセージです。
今現在携帯電話を機種変に出しているので、深夜まで13時間ほど連絡が取れません。
そして機種変により、メールアドレスの@以降が変更になるらしくて、今までのメアドで送ると送れたとしても私は見ることができないような状況になるみたいで、メール送ったのに私から長い時間返信がない場合は、私の新しいメールアドレスからメールが届くまでお待ちください040.gif
機種変更に四時間ほどかかるそうで出勤時間に間に合わなくて代理者にとりにいってもらうことになっています。携帯ないと不便だなぁ・・・しかし機種変更によってきっと大きなストレスは解消されるでしょう042.gifほんと不具合の多い携帯だった005.gif
willcomなのですが、今度のスマホからは携帯電話の番号も付いてくるらしくて、電波のエリアがかなり拡大するので私にかけてくるさいにはその携帯番号にかけてくださると、今までよりはつながり易くなると思います040.gifwillcomでなく、携帯のスマホにしたほうがよかったかなと思いもしますけどね・・・特に欲しい機種とかもなかったので027.gif
さて『ままや』勤務も残り三日か。来年からまた無職だな(苦笑)やはり刺激と人生の新たな展開にむけて大阪いきかな~。今のままでは何も変えられない
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by matsuda1222 | 2012-12-27 12:26 | その他

最近コメントをくださったかたへ

この記事は最近コメントをくださった一人の方への返事です。
私のブログはコメントは私の承認制にしてあるので承認しなけれブログ上に載ることはないかと思いますが私が返事をするためにはどうしたらいいのかなと思い記事にしました。
ブログに載せるには個人情報が載りすぎているなと思いまして・・・。
ご存知かもしれませんが私は現在雇われの身でして、職場においてある日本酒も私がブログに載せるような感じとは対極にあるようなあっさりすっきりなお酒です。個人的には買うことはないかなという。料理も私が普段作っているようなものは出していなくて、沖縄料理とほんの少しの和食のお店なので期待されているような感じではないかと思います。
そして今ちょうど料理人やホールスタッフの入れ替わりの時期でありまして、私も今の料理長?という立場から他にうつる可能性がかなり高いときなのでお店にいらっしゃるときにはすでに変わっている可能性があります。なので今は期待にはそえない感じかなと・・・。日本酒のいろいろ飲めるお店でしたら紹介はいたします040.gif
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by matsuda1222 | 2012-09-22 11:37 | その他

せっかくなので

興味のないかたが多数かもしれませんが・・・七味唐辛子の材料について
東京は赤唐辛子、粉山椒、黒ゴマ、陳皮、芥子の実、麻の実
京都は赤唐辛子、青海苔、粉山椒、黒ゴマ、白ゴマ、紫蘇、麻の実
長野は赤唐辛子、しょうが、粉山椒、黒ゴマ、陳皮、青紫蘇、麻の実
となっていて七味の使用目的をなにとするかによって材料が変わっているらしいです。
へ~。でしたか?ふ~ん。でしたか?(笑)
さてゴーヤーチャンプルー食べてこよう071.gif
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by matsuda1222 | 2011-09-15 12:22 | その他

そういえば

五日くらい前に気になっている物件の情報きました 070.gifしかし・・・管理会社はわかったものの、その管理会社も店舗経営者がいくらで設備売買しようとしているかわからないとのこと。でも16坪らしくて・・・その広さだと三人で営業することになるだろうなぁ025.gif今手伝っているお店から結構近いのも難だし008.gif系統的には似ているお店を出店するのでここまで近いのもなぁとは思っています。店主は出したらいんじゃない?といっていましたが(笑)仕入れの途中でもう一箇所発見し、電話してみました。
テナントビルで何箇所かあいているらしいのですが、barやsnack向きだとのこと 料理するには換気扇も器を洗うシンクも小さすぎると言っていました。その地域は希望出店場所の中でも端のほうなので、よい条件でないとうまみがないなと042.gif今年も残り2ヶ月かぁ 先の物件は条件わかり次第見に行くことになっています066.gifなんでこんなに時間がかかっているのだろうか・・・経営者もまだまだ辞めたくないのかもしれませんね 移転オープンしてそんなに経っていないらしいので。難しいですね
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by matsuda1222 | 2010-10-23 12:18 | その他

面白いですね(笑)

こんな心理テストもあるんですね~コラム総合 - エキサイトニューストマトは生かなぁ・・・サラダくらいです?料理に使うときは焼いたり、甘酢漬けにしたりもするけど・・・・心理テストっていろいろ考えると難しいですね(笑)
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by matsuda1222 | 2010-10-06 21:10 | その他

とりあえず

http://ryukyumen1717matuya.ti-da.net/e3025835.html『茉家』の大将もブログを始めたみたいです お互いにリンクの貼り方もわからないものでここでご紹介040.gif
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by matsuda1222 | 2010-08-26 21:00 | その他