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うまいもん好きな料理人の日常や思う事やおすすめなものをご紹介!
by matsuda1222
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:料理( 299 )
試作。
2015年09月29日
まあ、この食材だとこんなもんかなぁ、今度は他のでやってみよう
何がどうなってる?
2015年09月27日
わかる方はご一報をm(__)m
がじゅまる食堂
2015年09月19日
ご存じかもしれませんが、他でもブログ始めています。m(__)m内容は似てる...
冬はやっぱり?
2015年09月05日
譲り受けた設備におでん温め機?があるので試しにおでんを仕込み店で移し変えて...
タイ
2015年08月18日
野菜をたくさんもらったので、昨日はグリーンカレー今朝はカオマンガイもう少し...
ついにGET(笑)
2015年08月12日
昨日成城石井さんで発見!ほしかったんだよこれ!!!そして今朝グリーンカレー...
昨日の勉強食材
2015年07月31日
昨日は早起きして市場へ。お造りの魚を買うつもりがスルメイカや小さな鰯、そし...
現在地熊取
2015年07月22日
ついに発表されましたね2015RED U- 35ブロンズエッグ結果、一次審...
たまには寿司も
2015年07月22日
台風の影響で市場にめぼしい魚がいなくて寿司あきらめかけていましたが、スーパ...
あと二日
2015年07月20日
今回は45日熟成の黒毛和牛の肩肉(クリ)一先ずお疲れさまでしたと包丁を研ぎ...
カレー食べすぎやな(笑)
2015年07月17日
食べてみたかったんだ~ふ~んこんな味なんだね。世界一美味しいと聞いていたん...
またまたカレー
2015年07月13日
タンドリーチキン風の鰆(さわら)焼きコンビニに氷を買いに行って発見( ̄□ ̄...
前の鮎料理と今朝の骨無し鱧のグリーンカレー
2015年06月29日
ずっと前に(5年くらい?)テレビ番組で有名な和食料理人のかたが鮎のガラムマ...
骨抜きの鱧
2015年06月28日
十年以上ぶりにチャレンジ。三日熟成の鱧を骨抜き。課題はいくつか。今度は活け...
鮎料理の新作?
2015年06月18日
鮎を背開きにして、塩水に一時間つけ、冷蔵庫で水気を飛ばしながら一晩乾かした...
そういえば
2015年06月18日
そういえばRED のために作った料理のアップ途中で止まってますねf(^_^...
安定した高評価?
2015年06月09日
我が家ではココナッツミルクさえあれば?作れるグリーンカレーちゃんとレシピみ...
試作の数々
2015年06月03日
あ~このお昼時はネットの速度遅すぎるなf(^_^;待っている時間勿体ないな...
RED U- 35一次審査締切
2015年06月01日
あ~この一ヶ月の密度は濃かった気がします自分の中だけでなく他の人にももっと...
RED U- 35一次審査締切
2015年06月01日
あ~この一ヶ月の密度は濃かった気がします自分の中だけでなく他の人にももっと...
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