沖縄食彩倶楽部


うまいもん好きなもじゃむなーのブログ
by matsuda1222
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
2回目の映画
from Anything Story
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

カテゴリ:未分類( 252 )


添加するアミノ酸の必要性

e0165416_22370444.jpg
変な話、ポテトチップス食べたければこれだけで構わないと思う。
あなたの感じている味ってなんですか?どこからきていますか?それの味あなた作れますか?僕は料理人ですがそれたいてい作れません。たぶん。
なぜ?まあ、そもそも作る量も設備も頭も違いますけどね。
僕は世の中に溢れている旨味成分をたくさん含む加工品や料理を食べると舌に不快感をもつとともに、なぜか体の不調まで起きます。
何を食べて、何を食べさせられているのか?
あくまで個人的な感想でいうと、麻薬となんらかわらない、依存性のある、幻覚をみている物質。うまいと思わされている、騙されているだけの食べ物。原料は何?そもそも何が食べたかったの?その素材のレベルは?あなたの子供に食べさせられるものなの?だって仕方がないじゃない?
なんでこんなに世の中にあふれた?疑問をもたない?味覚が美味しいと感じればいいのか?安いからいいのか?仕方ないのか?
世の中の大抵の味に関してはほぼ絶望しかありません。世界を変えるには遅すぎるのかもしれませんね
あ〜残念。
私は美味しい自然のものを自分で作れるからいいですけど(苦笑)
なんでこんな世の中になったんだろうな
色々なレベルが下がったんだろうなきっと。
[PR]

by matsuda1222 | 2017-04-02 22:25

間に合う方は是非!午後から休んででも是非

e0165416_12453210.jpg
e0165416_12453468.jpg
なぜ僕はあのとき飛行機のチケットをとらなかったんだろう。いつだって僕は間に合ってない。
[PR]

by matsuda1222 | 2017-03-13 12:44

久しぶりにフレンチへ

たまには勉強にいかなきゃなと福島のフレンチへランチ。押し麦のスープ
e0165416_14520718.jpg
ヨコワといちごのサラダ。菜の花などの苦味が味をしめて輪郭を際立たせます。ヨコワの火入れどうやってるのだろうかなり柔らかでした
e0165416_14520918.jpg
舌平目とふきのとうはちみつのソース。これは、特におっ!となりました。
e0165416_14520932.jpg
赤みの味がこい牛肉の赤ワインソース。産地聞いとけばよかったな〜赤牛とかかな?フランス?松阪牛や佐賀牛とも全然違いました。
e0165416_14521033.jpg
デザートはりんごのチーズケーキとグレープフルーツのシャーベット。淡い中にも果実のうまみ香りが活かされてて食事がすっと終わっていける感じでした。
e0165416_14521428.jpg
今回お酒は3000円でスパークリングワイン、白ワイン、赤ワインが3種ついてくるセットにしました。
スパークリングワインはドラモット?白ワイン
e0165416_14521676.jpg
赤ワイン
e0165416_14521619.jpg
。ワインのことは全然わかりません(笑)白ワインが特に好みでした。樹グラスで飲みたかったな〜。ごちそうさまでした。
[PR]

by matsuda1222 | 2017-03-01 14:43

味変わりました?

e0165416_09535067.jpg
金沢だから?それとも私の味覚がかわりました?
[PR]

by matsuda1222 | 2017-02-05 09:52

有名なかき氷屋さんの季節限定?水餃子ランチ

私は台湾でも一時和食料理店の立ち上げにたずさわったこともあり。魯肉飯(ルーローファン)懐かしいですあれから12年くらいたつのかぁ時の流れは早い。この水餃子定食なんと550円(゜o゜;魯肉飯トッピングは来月からプラス200円?今月内はプラス100円。本日ならまだ間に合います!写真のランチで650円、自家製ザーサイはセルフサービス。これ行くしかないでしょ!
e0165416_01570979.jpg
e0165416_01571127.jpg

[PR]

by matsuda1222 | 2017-01-31 01:52

鶏しまくり

e0165416_01503995.jpg
鶏がテーブルに乗りまくってます(笑)麦焼酎の2008詰口のけいこうとなるも「鶏口なるとも牛後となるなかれ」。深いね。手に取ったそば猪口もたまたま鳥柄でした。お湯割りで。
[PR]

by matsuda1222 | 2017-01-31 01:47

伝説のカレー屋?さんへ

10日のお昼ごはん
e0165416_01461416.jpg
e0165416_01461805.jpg
e0165416_01462249.jpg
スパイスカレーのお店みたいですね。
あっ、ちなみに基本的にお店の評価とかは載せない感じでいきます。よほどまずいときは行かないほうがいいよとか、お伝えしますm(_ _)m(笑)
[PR]

by matsuda1222 | 2017-01-11 01:43

ヒトサラがじゅまる食堂

ヒトサラさんでの掲載がはじまっております。コース料理なども載せてあるのでよろしくお願いしますm(__)mヒトサラがじゅまる食堂
[PR]

by matsuda1222 | 2015-12-06 12:52

二つを平行して

なかなか難しいですねf(^_^;
e0165416_11041551.jpg

[PR]

by matsuda1222 | 2015-10-02 11:03

琉球グラス

今度の木曜日に沖縄で琉球グラスを見に行きたいんですけど、ここ安いよとか、良いのあるよとかの情報を求めますm(__)m知り合いが作ってるよとか、私作ってますなどでも構いません。20個くらいあればいいかなと思いますが値段の見当がついていませんf(^_^;
e0165416_10240111.jpg

[PR]

by matsuda1222 | 2015-09-14 10:20