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昨日ブログに書いたお酒を晩酌に飲んでみました。
一緒にあわせるのはデパ地下で買った有名料理屋さんのおでん お酒はというと・・・ん?14年たっている?・・・七年?印字が消えかかっていて・・・でも多分平成19年に瓶詰めした3年以上寝かせた古酒でしょう。 肝心の味はというと・・・飲んでみて?????が並ぶ味になってしまっていました器と自分の味覚を疑ってしまいました未開封でしたがアルコールと味が半分くらい飛んでしまっていました火入れされたお酒もこういうことあるんだなぁと実感。もともとの味はしっていて保管に耐えうるかなと思っていたのですがかなり予想外の結果になってしまいましたとなると他にも心配なお酒が何本かありますね 2002年醸造の隆とか心配だなぁ生酒もピックアップして味見したほうがいいかも基本的には飲んだことのあるお酒を寝かせてあるのですが今回のことはこれから先へいい勉強になりました一応飲めはするのでふぐのヒレ酒につかって2杯・・・三杯のみました。残りは鍋とかの出汁に使おうかな 今夜は義弟の竜と仕事終わりに飲みにいく予定になっています。どこいこうかなぁ 0時頃ってお店探すの難しいんですよね『疾風ホルモン』さんで日本酒飲む?それとも家かなぁその前に今夜はちょっと大きな?仕事があります。美味しくお酒を飲むためにもがんばろう
by matsuda1222
| 2012-01-28 09:59
| お酒
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